En tant que chef de partie, vos responsabilités sont de :

• Gérer les commis en place ;
• Garantir la qualité constante des produits fabriqués ;
• Participer à l’atteinte des objectifs en matière de qualité et de coûts ;
• Appliquer les règles et les procédures d’hygiène et de sécurité ;
• Veiller à la propreté de la cuisine ;
• Respecter et relayer les communications du chef ;
• Développer ses compétences ;
• Répondre aux demandes des clients transmises par la salle ;
• Être polyvalent et répondre à des demandes ponctuelles.